Charte de Qualité

 

Nos engagements

 

1-    Nous garantissons une qualité fermière des produits locaux sains et nous nous engageons sur l’hygiène et sur la sécurité de ces derniers (dont la sécurité alimentaire).

 

2-    Nous mettons tout en œuvre pour une relation équitable avec tous les acteurs des filières concernées par les produits présentés à la vente boutique et site internet.

 

3-    Nous nous engageons dans une démarche responsable vis-à-vis des éleveurs, agriculteurs, vignerons, artisans… et de leurs propres fournisseurs avec le souci d’une qualité environnementale, notamment au niveau des procédés de fabrication.

 

4-    Les produits proposés sont tous issus d’un mode de production ou de fabrication s’inscrivant dans une démarche qualité.

 

5-    Les différents produits proviennent tous d’exploitations situés sur les territoires des Cévennes et du Piémont cévenol (pour les vins) défini par un périmètre autour de la boutique implantée à Saint Roman de Tousque (commune de Moissac Vallée Française) avec un rayon de 75km.

 

6-    La typicité des produits locaux, le savoir-faire ancestral et les recettes locales sont privilégiés dans le choix des produits proposés à la vente. Ces produits ont été les moins transformés et n’ont subis qu’un minimum de traitement. L’apport d’additifs végétaux est toléré et les colorant et édulcorant de synthèse non admis.